“茼蒿营养成分丰富，含有丰富的蛋白质，多种维生素和钙、钾等矿物质，茼蒿所具有的特殊的香味，能刺激食欲，消食开胃，丰富的膳食纤维能帮助肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的目的。茼蒿的做法多样凉拌，热炒，都好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒茼蒿的做法步骤
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1准备好材料，茼蒿400克，大蒜2瓣。 -
2清洗干净后，把茼蒿的叶子和茎分别切开。 -
3锅中倒入适量油，先把拍碎的大蒜放入锅中爆出香味。 -
4再把把茼蒿的茎放入锅中翻炒。 -
5等茎变软后再把茼蒿的叶子放入锅中一起炒匀。 -
6加少许的盐炒匀。 -
7再加1勺生抽调味，炒匀后即可熄火。 -
8做法超级简单的清炒茼蒿。 -
9清香脆嫩，味道鲜美，营养丰富。
小窍门
茼蒿很容易熟，特别是茼蒿的叶子，一炒就熟，所以要把叶和茎分开炒，等茎变软再把叶放入拌下就好，一起放入的话叶子的口感就不好了。
使用的厨具：炒锅
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