食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
南瓜蛋糕卷的做法步骤
-
1所有原料：低筋粉、南瓜泥、鸡蛋、玉米油、白糖、白醋几滴。 -
2先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。 -
3蛋黄中放入食用油 -
4加入20克白糖，把蛋黄和细砂糖混合食用油打发到体积稍稍膨大，状态浓稠，颜色稍稍变浅 -
5加入水，轻轻搅拌均匀。 -
6加入南瓜泥，搅拌均匀。 -
7把低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中。 -
8用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。 -
9蛋白中家入几滴白醋，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。 -
10继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角） -
11盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌 -
12再把剩余的蛋白倒入蛋黄碗里，继续翻拌均匀成蛋糕面糊。 -
13把面糊倒入铺了油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。 -
14把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色。 -
15烤好的蛋糕倒扣在烤架上面，趁热撕去蛋糕上的锡油纸。 -
16待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上 -
17用油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。 -
18放入冰箱冷藏半个小时定型后，切成自己喜欢的大小即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃
常见菜式
儿童
老人
蛋糕
早餐
下午茶
- 冬日里的一把火，麻辣飘香水煮鱼
- 心情好的彩汤！
- 养生窝头
- 酸奶小奶包
- 酥脆鸡蛋小饼干
- 三色馒头卷
- 彩色饺子，营养丰富
- 彩椒炒虾！
- 番茄盅
- 酸辣菜苔
- 玛格丽特饼干
- 糟龙利鱼
- 葱爆牛肉
- 土豆泥
- 祛斑瘦身汁
- 让煮蛋像画一样美丽
- 蔓越莓饼干
- VC满满果汁
- 【番茄配方】榛子酥——看《琅琊榜》，不吃它怎么行！
- 奶香南瓜饮
- 番茄酱（自制）
- 原味基础戚风蛋糕
- 紫薯银耳百合粥
- 腐乳肉
- 核桃酥
- turdus musicus
- turkey breast recipes
- turkey brine
- turkey earthquake
- turkey earthquake rescue
- turkey tracks
- turkish authorities
- turkish bath
- turkish coffee
- turkish delight
- turks and caicos airport
- turks and caicos islands
- turks west haven ct
- turmeric benefits
- turmeric curcumin
- 重午客中三首（元·袁易）
- 重午山蹊独步（宋·洪咨夔）
- 重午斋宿读蔡迨文编以酒馈之（宋·韩元吉）
- 重午日侍从内苑观击毬射柳应制（明·金幼孜）
- 重午日戏书（宋·辛弃疾）
- 重午日摘枇杷荐酒因成两绝句（宋·赵蕃）
- 重午日晚眺（宋·周紫芝）
- 重午日答友人（明·练子宁）
- 重午日道中（明·唐之淳）
- 重午次韵敬常叶公（元末明初·王冕）
- 重午游冠山寺（金·赵秉文）
- 重午溪庐（宋·韩淲）
- 重午王文辅送米食张云卿送新酒来因成绝句（宋·邹浩）
- 重午菊有花遂与菖蒲同采（宋·朱翌）
- 重午记俗八韵（宋·项安世）
- 漫画趣读古诗词(古迹篇)
- 希腊旅本
- 我家孩子不一样(特殊教育需要子女的治疗与成长)/教子有方系列
- 略多于悲哀(陈东东四十年诗选1981-2021)(精)/雅众诗丛
- 环境保护与绿色化学(普通高等教育十四五规划教材)
- 辉煌十年有色巨变(精)
- 指尖的太阳/战火中的少年传奇
- 中国图书馆学会年会论文集(2022年卷)
- 中国马克思主义哲学何以可能(首届中国马克思主义哲学30人论坛演讲集)
- 北大红楼与中国共产党创建历史丛书
- 小学语文课程与教学(第4版数字教材版21世纪小学教师教育系列教材)
- 初中历史(8上人教版全练版+全解版2024版初中同步)/5年中考3年模拟
- 小学数学计算好题800道/神机妙算计算题
- 扫频源光相干断层扫描及血流成像图谱(英文版)(精)
- 资源教室课程建设与实施(特殊儿童教育康复培训教材)