网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
滑牛炒菇
释义
“牛肉嫩嫩滑滑,赞赞赞赞”
食材明细
主料
牛肉
四两
平菇
二两
辅料
味极鲜
1勺
蚝油
1勺
姜丝
少许
蒜末
少许
生粉
半勺
鸡蛋清
1个
香葱
少许
料酒
半勺
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
滑牛炒菇的做法步骤
1
洗干净平菇,稍微挤一下水份,把平菇撕小块
2
牛肉逆纹切薄片,再泡一下水,捞出稍微挤一下水份
3
牛肉加少量盐,少许黑胡椒粉,几滴香油,半勺料酒抓匀;再加一个蛋清抓匀;最后加生粉抓一下,腌制半小时(我料酒手抖一下倒太多(⌒▽⌒))
4
热锅凉油,一定要热锅凉油,下肉滑熟,刚断生就把牛肉盛起来
5
下少许油,中火爆香姜蒜料,炒到平菇发软。(哈哈哈,这步忘记拍了,边拍照边炒菜并不优雅,而是手忙脚乱(≧?≦)
6
平菇炒熟后加牛肉一起炒匀,不要炒太久,30秒后加适量盐和黑胡椒粉、香葱或者香菜炒匀即可出锅
7
完工
小窍门
1.平菇买小朵的,更嫩。平菇不要焯水!焯完水就不香了,爆香姜蒜之后中大火炒平菇没有腥味,只有香味
2.牛肉一般去菜市场买的时候可以叫老板帮忙切好
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
随便看
干煎带鱼
鸡汤红枣粥
虎皮青椒
杏仁吐司
香椿炒蛋
竹笋鲫鱼汤
板栗铜锣烧
腊肠青菜炒面
全麦青菜香菇包子
辣炒蕨菜
日式照烧烤鱿鱼
青椒豆皮
香菇油菜
冬瓜丸子汤
香芋卷
糖醋黑鱼
清炒莴笋叶
花生核桃红枣浆
蚝油菜心
山药排骨
孜然椒香面筋
泡椒鸭肉
茄汁虎皮鹌鹑
红烧肉
葱香毛豆夹
什么获什么田的成语
什么获什么胜的成语
什么获什么足的成语
什么莸什么别的成语
什么莸什么同的成语
什么莸什么器的成语
什么莸什么杂的成语
什么莸什么辨的成语
什么莹什么彻的成语
什么莹什么澈的成语
什么莹什么马的成语
什么莺什么主的成语
什么莺什么燕的成语
什么莺什么谷的成语
什么莽什么事的成语
消息(清·张文虎)
消摇(宋·陆游)
消暑六首(当代·卢青山)
消暑楼诗(唐·崔载华)
消暑集分得中字效柏梁体(清·许传霈)
消暑集梓材处分得到字兼次洛翘西郊送春诗韵(清·许传霈)
消暑(当代·傅义)
消树江云 自度曲,忆京中诸友(清末近现代初·王易)
消梅花(宋·曾几)
消梅(宋·方蒙仲)
消梅(宋·李錞)
消梅(宋·李龙高)
消梅(明·钟芳)
消湖(宋·虞似良)
消病(当代·卢青山)
园林绿化工程监理简明手册(精)
Revit应用实例与技巧(附光盘)
涌现(青年建筑师作品)
涌现(学生建筑设计作品)
课程设计作品选辑/建筑系学生实用手册系列
供热锅炉与系统故障的分析与评述
资治通鉴(第4辑共4册柏杨白话版)(精)
最好听的100个亲子枕边故事(噜噜卷)
棉花病虫害防治原色图鉴/希望的田野建设社会主义新农村丛书
最好听的100个亲子枕边故事(呼呼卷)
中国孩子最想知道的十万个为什么(B卷新世纪儿童彩图版)
食用菌病虫害防治原色图鉴/希望的田野建设社会主义新农村丛书
基础教育的战略思考/21世纪学校领导丛书
中国社会运行与变迁--理论与诠释
权利话语--穷途末路的政治言辞/世界法学译丛
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/15 22:22:23