“肉包子，我怀念的就是入口满满肉汁的肉包子,那种松松软白白胖胖中间有一团热乎乎肉馅的包子.小时候我就觉得肉包子是世界上最好吃的东西,几个肉包子，一碗咸豆浆，就是已经很满足了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱香肉包的做法步骤
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1新良的馒头自发粉，准备好； -
2把500克馒头自发粉，放入一个盆中； -
3慢慢的加入温水，加入一小勺的盐，用筷子搅拌，成絮状； -
4手肉或者用面包机都可以，揉成光滑的面团；醒10分钟； -
5把葱和肉糜，放入一个盆中； -
6再加入生抽、老抽还有盐，和少许的白糖，搅拌，成肉馅； -
7再把面团，分成若干个小剂子，大概每个小剂子50克左右； -
8把每个小剂子都揉圆，擀成圆形； -
9上面放入肉馅 -
10然后，再做成包子的形状；如果，折成如图的样子； -
11依次做好其余的，静置20分钟左右； -
12冷水上锅，15分钟，蒸好后，焖5分钟； -
13蒸好的包子，趁热，取出，待凉； -
14好吃的肉包，来啦！！
小窍门
用新良的自发粉，做的包子，松软，而且还不要二发，只要一次就能做出白白胖胖的包子了。
使用的厨具：蒸锅
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