“这面包每个的热量为128大卡。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑麦面包的做法步骤
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1原料图：黑麦粉，高粉，鲜酵母，橄榄油，温水，盐，蜂蜜。 -
2鲜酵母放入温水中溶化。 -
3加入油、盐和蜂蜜拌匀。 -
4先加入黑麦粉和一半高粉用木铲拌匀。 -
5再分次加入剩余的高粉，直至能揉成团后，继续揉5-8分钟。 -
6发酵成2倍大后。 -
7将面团分成两份。 -
8再分成16分（每份约48克），整形，我整成扁圆形。 -
9放入烤盘盖布二次发酵30分钟。烤箱预热200度。在发酵好的面包上抹上一层水，用叉子插上小孔。 -
10放入烤箱，烤约15分钟。烤好的面包盖上毛巾放凉。
小窍门
此面包可用保鲜袋装好放入冰箱冰冻保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙