“外酥里嫩，味道特别鲜美！下饭好菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄盒的做法步骤
-
1准备好食材 -
2猪肉剁末 -
3葱切末 -
4肉末中加入鸡蛋清、葱花、蚝油、盐、淀粉顺时针搅拌均匀备用 -
5茄子切成连刀两片 -
6将肉馅夹入茄子内 -
7剩下的蛋黄再打入一个鸡蛋打散，加少许淀粉、盐搅拌均匀 -
8将带馅的茄子盒放入鸡蛋液中沾一圈 -
9热锅下油，放入茄盒小火慢煎 -
10煎至一面金黄后小心翻煎另一面 -
11出锅即可享用
小窍门
小火慢煎，可盖上锅盖易熟。喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89，我会分享一些自己日常的美食教程，不懂的可以私信哦
使用的厨具：不粘锅
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