“多炖一会儿口感更好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒西瓜皮的做法步骤
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1削去瓜瓤啃食部分，再削去硬皮，切成厚薄适中的片，淘洗干净。 -
2炒锅放油烧热，放入蒜蓉、豆瓣酱。
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3炒出香味。
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4放入西瓜皮翻炒。
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5加少许开水。
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6放适量盐。
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7少许生抽。
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8待炖至熟透，放适量蚝油。
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9放少许味精，翻炒均匀。
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10装盘。
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11成品。
小窍门
1.挑选质地脆嫩，稍厚一点的瓜皮。
2.瓜皮肉质较硬，可加适量开水，炖至回软，口感更好。
2.瓜皮肉质较硬，可加适量开水，炖至回软，口感更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜