正宗韭菜鸡蛋盒子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
和面:把面粉分成两半，一半用开水烫面，一半用冷水和面，等烫面凉了以后，把二者和在一起，和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发，待用。
2
这是和好的面团。
3
做馅料，清洗地皮菜。这个东西好吃，但是特别的不好清洗。首先拿冷水泡开，然后换水，用手轻轻的挤压，让她舒展开来，把里面的泥沙洗出来，反复的多洗几次，然后攥干水份备用。
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韭菜洗净，控干水分，切碎。
5
给切碎的韭菜里拌上油，锁着水分。
6
鸡蛋打散，倒入锅中，多放点油，炒的时候边炒边把她压碎，然后把地皮菜，虾皮也放进去炒一下。
7
炒好的鸡蛋地皮菜和虾皮盛在盆中，放盐，味精，蚝油，然后把韭菜放进去拌匀。
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馅料的特写。
9
制皮:把醒好的面搓成长条，切成大小合适的剂子，搓圆按扁。
10
擀成一张大面皮子，薄点。
11
包成这样子。
12
上锅烙成这样子。

诗文	韭菜鸡蛋盒子
释义	食材明细主料面粉适量鸡蛋四颗韭菜一把虾皮一把地皮菜一把辅料麻油适量盐少许味精少许蚝油少许原味口味未知难度韭菜鸡蛋盒子的做法步骤 1 和面:把面粉分成两半，一半用开水烫面，一半用冷水和面，等烫面凉了以后，把二者和在一起，和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发，待用。 2 这是和好的面团。 3 做馅料，清洗地皮菜。这个东西好吃，但是特别的不好清洗。首先拿冷水泡开，然后换水，用手轻轻的挤压，让她舒展开来，把里面的泥沙洗出来，反复的多洗几次，然后攥干水份备用。 4 韭菜洗净，控干水分，切碎。 5 给切碎的韭菜里拌上油，锁着水分。 6 鸡蛋打散，倒入锅中，多放点油，炒的时候边炒边把她压碎，然后把地皮菜，虾皮也放进去炒一下。 7 炒好的鸡蛋地皮菜和虾皮盛在盆中，放盐，味精，蚝油，然后把韭菜放进去拌匀。 8 馅料的特写。 9 制皮:把醒好的面搓成长条，切成大小合适的剂子，搓圆按扁。 10 擀成一张大面皮子，薄点。 11 包成这样子。 12 上锅烙成这样子。所属分类：主食家常菜早餐午餐晚餐
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食材明细

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤