“我的生平最爱，
一曰面食，
二曰肉食，
一碗简单的卤肉手工面，
两者兼有。
配上酸辣可口的小咸菜，
美哉美哉啊~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤肉手工面的做法步骤
-
1准备材料。 -
2肉切块，放入锅中，煸出多余油份。 -
3加入盐，糖，酱油，翻炒。 -
4调料放入调料球中，加入适量的水，放入调料球，大火烧开，转文火炖煮。 -
5汤汁收紧，肉炖至酥烂。 -
6面粉加水和成面团，擀成大片，切成面条。 -
7开水下锅，煮熟即可。过凉水，沥干水分。 -
8加入炖煮好的肉和肉汁，完成~
小窍门
1.卤肉的做法很多，因人而异，而且这款卤肉还可以加饭，变成卤肉饭，也很美味。
2.搭配酸辣的小咸菜是最完美的，单吃会有点腻。
3.或者也可以在煮面的时候，加入一些青菜，解腻。
2.搭配酸辣的小咸菜是最完美的，单吃会有点腻。
3.或者也可以在煮面的时候，加入一些青菜，解腻。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜