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诗文 辣炒土豆片
释义
辣炒土豆片的做法
“土豆是我喜爱的食物、炖、炒、做饼、炸薯条都好吃、还可以放心吃、只因它不会令人发胖、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。它含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆还含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。。。巧的是我家小吃货也爱吃土豆,所以每次用土豆做菜、必会吃的愉悦尽兴。”

食材明细

主料
  • 土豆 1个
  • 小红辣椒 2个
  • 蒜瓣 2个
  • 胡萝卜 半个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉 少许
  • 清水 1勺
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒土豆片的做法步骤

  • 辣炒土豆片的做法步骤:1
    1
    食材:土豆、胡萝卜、蒜瓣、小辣椒。
  • 辣炒土豆片的做法步骤:2
    2
    土豆、胡萝卜、分别去皮、蒜瓣拍碎去皮、辣椒洗净去头尾。
  • 辣炒土豆片的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切片、蒜瓣剁碎、辣椒切片。
  • 辣炒土豆片的做法步骤:4
    4
    土豆切片、用清水冲洗一下。(不要切的太薄,以免炒时会烂)
  • 辣炒土豆片的做法步骤:5
    5
    热锅放适量油,下蒜蓉、胡萝卜爆炒。
  • 辣炒土豆片的做法步骤:6
    6
    倒下土豆片翻炒片刻。
  • 辣炒土豆片的做法步骤:7
    7
    加上辣椒丝。
  • 辣炒土豆片的做法步骤:8
    8
    加上少许清水不停翻炒,以免糊锅。
  • 辣炒土豆片的做法步骤:9
    9
    炒至土豆片发软、调人盐。
  • 辣炒土豆片的做法步骤:10
    10
    调入鸡粉、翻炒均匀。
  • 辣炒土豆片的做法步骤:11
    11
    铲起~装盆~开吃~

小窍门

小红辣椒挺辣的,对我不太能吃辣的我感觉还是有些辣,换成青辣椒也好看、开胃,随意吧。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:38:39