“这是一款特别好吃的甜点，酥脆的外壳，香甜的内陷，让人欲罢不能！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰挞的做法步骤
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1将黄油切丁，加入低筋粉、杏仁粉和糖粉和水。 -
2揉成団，装保鲜袋放冰箱冷冻20分钟。 -
3牛奶加黄油和糖粉隔水加热。 -
4加热至黄油融化。 -
5加入低筋粉、杏仁粉和椰蓉，搅拌均匀。 -
6加入鸡蛋。 -
7搅拌均匀。 -
8将挞皮取出，平均分成8份，搓圆。 -
9分别放入模具。 -
10隔保鲜膜将挞皮铺在模具上，粘合紧，高出模具少许。 -
11放入预热好的烤箱中层上下火180度烘烤8分钟。 -
12从烤箱中取出挞皮，倒入挞液。 -
13放入预热好的烤箱中层上下火180度烘烤25分钟。 -
14上色均匀后即可出炉，立即脱模，趁热享用。 -
15成品图。 -
16成品图。 -
17成品图。 -
18成品图。 -
19成品图。
小窍门
1.挞皮不要过度揉。
2.挞皮高出模具少许，因为烘烤时会缩一些。
3.根据各人口味调整糖量。
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
2.挞皮高出模具少许，因为烘烤时会缩一些。
3.根据各人口味调整糖量。
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶