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诗文
麻辣干煸土豆条
释义
“麻辣鲜香”
食材明细
主料
土豆
一个
辅料
孜然粉
少许
辣椒面
少许
花椒面
少许
盐
适量
白糖
少许
味精
少许
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻辣干煸土豆条的做法步骤
1
土豆去皮改刀呈条状,浸泡出淀粉,捞出沥干水分。
2
热锅,倒入稍微多点的油,烧热。
3
油温热后倒入土豆条。
4
翻炒均匀,放入盐,这会放入盐就是让土豆条充分入味,要是最后放的话盐味不太好入。
5
放入花椒面辣椒面孜然粉。
6
继续翻炒均匀后放入少许白糖提味。
7
充分翻炒均匀,放少许味精,关火。
8
装盘。
小窍门
全程中火,边翻炒边放入调料,翻炒均匀后就基本熟了,要是吃得更脆点可以在过程中再迅速点。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/20 17:29:13