“麻辣鲜香”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣干煸土豆条的做法步骤
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1土豆去皮改刀呈条状，浸泡出淀粉，捞出沥干水分。 -
2热锅，倒入稍微多点的油，烧热。 -
3油温热后倒入土豆条。 -
4翻炒均匀，放入盐，这会放入盐就是让土豆条充分入味，要是最后放的话盐味不太好入。 -
5放入花椒面辣椒面孜然粉。 -
6继续翻炒均匀后放入少许白糖提味。 -
7充分翻炒均匀，放少许味精，关火。 -
8装盘。
小窍门
全程中火，边翻炒边放入调料，翻炒均匀后就基本熟了，要是吃得更脆点可以在过程中再迅速点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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