“小时候，每到冬天，妈妈会做带馅的粘饼子，尤其是大黄米豆沙的，我们最爱吃了，最近也很想妈妈也想吃粘饼子，买了黄米面，回来做，小时候看妈妈做钥匙太黏不好做的话就稍微掺点玉米面，这次买的黄米面和小时候吃的差距很大，没有那么黏，所有可以不掺玉米面就可以。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香煎黄米豆沙饼的做法步骤
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1香煎黄米豆沙饼食材---黄米面和玉米面。 -
2香煎黄米豆沙饼原料---豆沙。 -
3把原料的粉用热水烫7成面，然后晾凉后放入酵母粉揉成面团。 -
4醒发至1倍半以上反复揉好排气。 -
5然后揪一块按扁后放入豆沙馅。 -
6然后包好后团圆了。 -
7全部的都包好了放入盘子备用。 -
8然后平底锅热了放入少许油，然后按扁后放入锅内煎。 -
9一面定型后翻面煎，两面都煎成金黄色鼓起就熟了。
小窍门
1、黏米和玉米要用热火或者开水烫面。
2、黄米一般做年糕或者粘饼子可以不掺其他粉。做豆包适量掺一些其他粉。
3、可以放馅也可以不放馅。
4、这个包好的放锅内蒸，就是粘豆包了。
2、黄米一般做年糕或者粘饼子可以不掺其他粉。做豆包适量掺一些其他粉。
3、可以放馅也可以不放馅。
4、这个包好的放锅内蒸，就是粘豆包了。
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