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诗文	巧克力草莓慕斯
释义	食材明细 主料 巧克力 80G 牛奶 120G 鸡蛋清 2个 动物奶油 200G 明胶粉 10G 辅料 草莓 适量 华夫饼 适量 甜味 口味 其他 工艺 数小时 耗时 高级 难度 巧克力草莓慕斯的做法步骤 1 准备好所有食材。 2 把巧克力掰成小块。 3 牛奶不要让它翻滚，把巧克力放进去，搅拌，使巧克力充分融化。 4 把明胶放到牛奶和巧克力溶液中。 5 把明胶和牛奶巧克力充分融合。 6 把奶油打发，打发到有小立尖，就可以了。 7 把鸡蛋液打发到有小立尖就可以了。 8 是奶油同巧克力牛奶液，搅拌在一起，动作要轻，从上到下，翻动。 9 把蛋清倒入牛奶巧克力液中，搅拌均匀。 10 搅拌好的混合液。 11 放到6寸活底模中。放到冰箱冷藏12小时。 12 冷藏好的慕斯。 13 摆上草莓和华夫饼就可以了。 14 味道还不错。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 甜品   下午茶
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