“盒子是从小吃到大的美食，百吃不厌。。。
还必须是韭菜鸡蛋馅儿的，似乎别的馅儿就不叫盒子似的。。。
曾经，是妈妈的味道。。。
现在，自己烙。。。
让这味道源远流长。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
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1韭菜、鸡蛋备好。。。 -
2温水和好面，饧20分钟。。。 -
3韭菜择洗干净，控水。。。 -
4鸡蛋打散。。。 -
5韭菜切碎。。。 -
6锅热，放玉米油烧热。。。 -
7韭菜碎加姜粉、鸡精，加热油，拌匀。。。 -
8鸡蛋炒碎。。。 -
9放入韭菜中拌匀。。。 -
10临包前，加盐拌匀。。。 -
11饧好的面揉长条，揪剂子，压饼，擀皮。。。 -
12包圆形、半圆两种，捏花边。。。 -
13锅热，放油，油热，烙盒子一面。。。 -
14烙另一面。。。 -
15依次烙完。。。 -
16成品图。。。 -
17成品图。。。
小窍门
烙盒子火候宜小不宜大。。。
使用的厨具：炒锅
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