“ 【酱烧杏鲍菇】素菜烧出肉滋味
菌菇类的，米家都喜欢，杏鲍菇跟所有菇类一样，属于很吃油的菜，配上五花肉烧最是美味。可米妈总是喜欢大块吃肉，大口吃素，不太喜欢混在一起炒，这属于个人的小问题，别看这个小毛病，挺难正过来。
其实也不用正过来，喜欢素烧还这样烧好了！小火将菇煎香，再加上酱，烧出来也挺好。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧杏鲍菇的做法步骤
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1材料图。 -
2杏鲍菇切滚刀块，青红椒切块，配料改刀。 -
3本来是想着过一下油的，后来想油太多了腻，改成煎了。平底锅倒油烧热。 -
4下菇块煎至软塌，边边发黄，将菇块推一边。 -
5放上彩椒块，加上黄豆酱。 -
6拌均匀后加盖中火慢慢的烧。 -
7至理想的状态，可以尝过后再调一下味儿，搁一点糖提提鲜， 出锅即可。
小窍门
菇类总会有它们特别的味道，可以在烹饪之前焯一下水。
这个菜一定要烧透才好吃。
这个菜一定要烧透才好吃。
使用的厨具：平底锅
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