食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大理石吐司的做法步骤
-
120克高粉南瓜泥75克牛奶，搅匀后，小火加热，慢慢搅拌成糊状汤种，放凉，冰箱里冷藏一小时。
-
2面包桶里加汤种、300克高粉、3克发酵粉、牛奶120克、全蛋液50克、40克白砂糖，欧式面包档，搅拌10分钟 -
3至能出粗糙的膜时加盐、黄油，欧式面包档揉10分钟 -
4面团从面包机里取出，在工作台上摔打5分钟，至扩展阶段
-
5揉好的面团一分为二，其中一块加入3克竹炭粉揉匀，放在容器里，盖好，30度室温发酵约45分钟 -
6至两倍大 -
7发好的面团取出，大力往工作台面摔打几次，这样可以把空气排空。然后分成8团，团圆，醒10分钟
-
8取一黑一白面团
-
9揉成一团 -
10擀成牛舌状后，卷起，放进吐司盒进行最后发酵 -
11发至八分满，刷蛋液 -
12放进已预热的烤箱，上温180度，下温185度，烤制30分钟。烤制中，如果吐司面已上色，要拿锡纸覆盖。
-
13出炉后立即脱模，放烤架上晾至手心的温度，用包装袋装好扎紧。 -
14成品
小窍门
方中的南瓜泥是我做馒头时用剩的，想着不要浪费就加进去了，大家做这个吐司时，不用特意加南瓜泥，只需把牛奶用量加多10克就行。因为是第一次做大理石吐司，没经验，竹炭粉下多了，切片后感觉黑色太多，如果少点，花纹估计会更好看。
使用的厨具：面包机、电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
早餐
快餐
- 咸蛋黄焗南瓜
- 烤脑花
- 绿豆糕
- 蒜苗小炒
- 秋季白色润肺甜品
- 煎饼盒子
- 杂粮贴饼子
- 秋凉-为自己做碗手擀菠菜西红柿热汤面
- 肉丝炒芹菜
- 万味林：三色玉米粒、松仁玉米粒
- 香肠手抓饼
- 蔓越莓饼干蔓越莓
- 米粉肉
- 小龙船干红入菜之——红酒雪梨
- 自来白月饼
- 童年?牛轧糖
- 肉糜冬瓜卷
- 抹茶大理石饼干（抹茶控必备）
- 红烧黄花鱼
- 自制酸奶
- 海盐奶油焦糖酱
- 培根炒秋藕莲藕具有清热，益胃健脾，养血补益之功效，对肺热咳嗽比较好，是食疗佳品，此款菜老少皆宜一般人群均可食用
- 淡奶油土司
- 顺顺顺蒜蓉开背虾
- 西式早餐——奶油面包卷
- tawny
- tawny owl
- taws
- tawse
- tax
- taxable
- taxable income
- tax allowance
- tax assessment
- taxation
- taxative
- tax base
- tax bracket
- tax break
- tax burden
- 有送黄菊于五舍弟者开可十朵未尝见也用韵赋（明·王渐逵）
- 有送黑白鹇予号之日黑忙（明·释今无）
- 有送（宋·姜夔）
- 有适（宋·释文珦）
- 有道流过门留与之语颇异口占赠之（宋·陆游）
- 有遗搔痒之具曰不求人又曰婆指甲约相赋（宋·张埴）
- 有遗梅花枕前者因成（宋·蔡襄）
- 有邀余游中原者余以亲老辞王子贤未知来饯别（宋·黎廷瑞）
- 有邀余游中原者余以亲老辞王子贤未知来饯别（宋·黎廷瑞）
- 有邑子夜宿话余先畴芜废（宋·宋庠）
- 有酒作（宋·李新）
- 有酒十章（唐·元稹）
- 有酒失于虔州陆郎中肱以诗谢之（唐·崔橹）
- 有酒歌四首（明·何吾驺）
- 有酒歌（宋·李新）
- 动物绝对不应该做的事/海豚绘本花园
- 高中历史(必修上下选择性必修全彩版)/学霸笔记
- 科技发明/不可不读的炫酷儿童百科
- 极速轮滑/汪汪队立大功儿童安全救援漫画故事书
- 初中科学(9年级全1册浙教版共2册2023版初中同步)/5年中考3年模拟
- 实变函数解题指南(第2版21世纪数学规划教材)/数学基础课系列
- 会展法规与实务(第2版高等院校应用型人才培养十四五规划旅游管理类系列教材)
- 电子管风琴名曲集(1全国音乐院校电子管风琴教育联盟系列教材)
- TensorFlow2人工神经网络学习手册(ANN架构机器学习项目)
- 语文(全国通用全彩版)/高中知识清单
- 小学生语文阅读理解学练大全(5年级)
- 青海科技发展报告(2021版2020-2021)/青海科技绿皮书
- 英语/初升高衔接教材
- 行政职业能力测验历年真题及华图名师详解(2023升级版国家公务员录用考试专用教材)
- 唐诗/阳光宝贝可爱手提书