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诗文	最爱豆角和茄子！吃不够！-豆角炒茄子
释义	食材明细 主料 豆角 适量 茄子 适量 辅料 蒜 适量 配料 生抽 适量 盐 适量 油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 豆角炒茄子的做法步骤 1 将豆角切段、茄子切条（我偷懒了，有点像片哈~~），茄子泡在水中，洗去氧化的红色、蒜切末。 2 茄子先过油炒 3 锅中放油，蒜末爆香 4 放豆角，炒至断生。 5 放入刚才过油的茄子，继续翻炒，倒入少许生抽，盐。 6 出锅啦 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。