食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清脂能量素菜之双椒炒香干的做法步骤
-
1材料准备好：南方的豆腐香干软、弹、嫩、厚，杭椒、红辣椒、蒜薹清洗干净。 -
2香干切厚约3毫米的大片，如果是北方较薄较硬的豆腐干，最好斜切大薄片，以增加入味面积。
-
3辣椒不去籽，斜切长丝；带籽的辣椒除了切的时候省事，吃着更够味；蒜薹切小段，没有蒜薹用青蒜或者大蒜代替。
-
4炒锅中倒适量油，将青红辣椒入锅煸炒微微变软，充分释放辣味。
-
5香干入锅，中火翻炒，这一步需要火力大一点儿，时间长一点，让油脂充分包裹住豆腐干，使辣椒汁也能渗透到豆腐干里。
-
6豆腐干明显变柔软了，倒入蒜薹段。
-
7撒一点盐，盐不要多，因为这道菜的汁水少，需要靠下一步的调料来增加湿度。
-
8对了，多倒点酱油，翻几下，让每一片豆腐干都裹着酱油汁，又香又入味。
-
9双椒炒香干，香辣开胃，营养好吃有滋味！
小窍门
1、豆腐干切薄片，增加吸附酱汁的面积，柔软又入味，而且还好夹取。
2、青红辣椒的用量随喜好调整，炒软炒出辣味这菜才好吃。
3、蒜薹粒小易熟，还能增加颜值，所以后放。
2、青红辣椒的用量随喜好调整，炒软炒出辣味这菜才好吃。
3、蒜薹粒小易熟，还能增加颜值，所以后放。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
- 韩国美食中最受中国人喜爱的一味 韩式辣白菜
- 牛肉汉堡
- 筒子骨汤
- 酸辣小萝卜
- 【兔纸私房菜】欢迎虫纸回家——高压锅快速红酒番茄炖牛腩
- 酱肉包
- 花瓣火腿面包
- 蔓越莓黄油饼干
- 泡菜炒饭
- 蒜香龙虾尾
- 丝瓜鸡蛋汤
- 盐水花生
- 烧烤尖椒
- 【花样饼系列】酱香鸡肉苋菜盒子
- 日式味增汤
- 菠菜叉烧炒饭
- 家常菜-----【蒜炒土豆丝】
- 茄汁鲷鱼条
- 简单快捷的家庭小炒---【韭菜炒土豆丝】
- 【梅子浸雪豆】等待的味道
- 白醋也能做豆腐
- 剩饭炒炒也很香【南瓜肉粒炒饭】
- 普洱花茶冻
- 红烧肉酱拌面
- 电压力锅三杯鸡翅
- 桑什么什么念的成语
- 桑什么什么景的成语
- 桑什么什么李的成语
- 桑什么什么枢的成语
- 桑什么什么海的成语
- 桑什么什么牖的成语
- 桑什么什么生的成语
- 桑什么什么矢的成语
- 桑什么什么礼的成语
- 桑什么什么移的成语
- 桑什么什么约的成语
- 桑什么什么线的成语
- 桑什么什么缪的成语
- 桑什么什么解的成语
- 桑什么什么谋的成语
- 旅兴（清·杨明宁）
- 旅况书寄云客（明·王彦泓）
- 旅况 卜算子（明·徐熥）
- 旅况思亲（明·尹体震）
- 旅况戏题（宋末元初·方回）
- 旅况（宋·叶茵）
- 旅况（宋·释文珦）
- 旅发（明·薛始亨）
- 旅吟（宋·释文珦）
- 旅吟（明·王琅）
- 旅困值雪（清·高之騊）
- 旅地寒风感怀（清·洪繻）
- 旅坐（宋·罗公升）
- 旅夕柬方孟旋（明·韩上桂）
- 旅夕病榻作（清·张道）
- 电机使用与维护(中等职业教育十一五规划教材)
- 电子商务网站建设(普通高等教育电子商务专业规划教材)
- 塑料成型工艺与设备(职业教育院校机电类专业规划教材模具设计与制造专业教学用书)
- 电线电缆手册(2增订本)(精)
- 建筑设备施工便携手册
- Dreamweaver CS3完全自学教程(附光盘)/图格多媒体讲堂系列丛书
- 手机维修技能(职业技能短期培训教材)
- 商务与经济统计(附光盘英文版原书第9版高等学校经济管理英文版精编教材)
- 焊工<初中级>国家职业资格证书取证问答/国家职业技能鉴定最新指导丛书
- 汽车故障诊断先进技术(原书第2版)
- 大道平安
- 中国对外贸易概论(普通高等教育国际经济与贸易专业规划教材)
- 财务会计(中国总会计师培训系列教材)
- 高压直流输电原理与运行
- 修炼自然美人(中国第一天然美容宝典)