“腊肉还是春节剩下来的，入秋以后天气渐凉，胃口也变好了，就想吃这些香的食物，配上苦瓜炒炒，不用担心上火的问题。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒腊肉的做法步骤
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1苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。 -
2腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。 -
3热锅放油，炒香辣椒。 -
4加入腊肉翻炒至肥肉变色。 -
5放入苦瓜翻炒。 -
6加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。
小窍门
因为腊肉本身已经有咸味，所以不用另外加盐。
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