“夏日炎炎，来一杯清爽的柠檬杯，柠檬的清香搭配乳酪的浓厚使得每一口都不会腻。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
柠檬乳酪杯的做法步骤
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1砂糖加入马斯卡彭里搅拌均匀顺滑至无颗粒； -
2加入蛋黄搅匀至顺滑，不可打发；
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3加入泡好的吉利丁搅拌均匀可隔水融化；
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4打发淡奶油至成型变硬即可；
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5淡奶油分次加入蛋黄糊中翻拌均匀；
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6模具底部铺饼干碎，铺平后震一下；
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7慕斯糊装入裱花袋后挤入模具中8分满即可，拿去冰箱冷冻；
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8牛奶煮沸加入蜂蜜和柠檬汁搅匀即可；
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9倒入隔水融化的巧克力中，搅拌均匀备用；
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10拿出冷冻好的慕斯平
小窍门
夏天热可以在牛奶中也加入3g吉利丁帮助凝固
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