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诗文	胡萝卜玉米鸽子汤
释义	食材明细 主料 鸽子 1只 胡萝卜 1根 甜玉米 1个根 辅料 盐 1勺 料酒 适量 醋 几滴 桂皮 1块 八角 1个 生姜 1块 原味 口味 未知 难度 胡萝卜玉米鸽子汤的做法步骤 1 鸽子洗净备用 2 鸽子肉剁成小块 3 鸽子放锅子加生姜料酒焯水，上面漂满浮末了关火。 4 把鸽子肉捞出来，洗净浮末 5 鸽子肉放锅里炒一下，不炒也可以，加水加辅料放砂锅里炖。我用砂锅煮开了，小火慢炖了2个小时。 6 出锅啦，因为有胡萝卜和玉米，所以炖出来的汤淡淡的自然香甜，鸽子肉也比较烂，入口骨肉分离。 小窍门 炖汤的时候先不放盐，以防肉老，出锅了再放盐调味。滴几滴醋，可以促进肉里的钙质炖出来。 所属分类： 汤类   家常菜
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