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诗文 27的烘焙日记—— 水晶橘子冻
释义
27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法
“很喜欢吃橘子和果冻的27,今天参照高手们做了这道水晶橘子冻~相当受欢迎呢!嘻嘻~~”

食材明细

主料
  • 新鲜橘子 两个
辅料
  • 吉利丁 10g
  • 清水 30g
配料
  • 冰糖 40g
  • 香草精 1/4小勺
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

水晶橘子冻的做法步骤

  • 27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法步骤:1
    1
    吉利丁用冷水泡2、3分钟,备用。
  • 27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法步骤:2
    2
    把橘子盖切开。
  • 27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法步骤:3
    3
    把橘子肉用自己的喜欢的方法弄出来,保持橘子皮的外形,不要弄坏了~
  • 27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法步骤:4
    4
    把橘子汁弄出来,备用。橘子肉自行解决,27直接吃掉了~哈哈~~
  • 27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法步骤:5
    5
    把清水倒入锅中,把吉利丁加入,轻轻搅拌一下,以免黏锅,保持中偏小火。
  • 27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法步骤:6
    6
    吉利丁融化后,加入碾碎的冰糖或者白糖,冰糖完全融化后,加入橘子汁和香草精,搅拌均匀。
  • 27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法步骤:7
    7
    把熬好的橘子汁趁热倒入橘子皮中,剩下装不下的倒入别的模具中就好啦。
  • 27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法步骤:8
    8
    等完全冷却后,放冰箱冷藏一晚。
  • 27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法步骤:9
    9
    切开来,就可以享受啦~用橘子皮装果冻既环保又可爱~如果还有多余的橘子,弄一些完整的橘子肉加在里面的话,会更加还原橘子的造型哟!嘻嘻~很可爱吧~大家试试吧!小朋友超级喜欢的呢!
  • 27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法步骤:10
    10
    切开来,就可以享受啦~用橘子皮装果冻既环保又可爱~如果还有多余的橘子,弄一些完整的橘子肉加在里面的话,会更加还原橘子的造型哟!糖的部分,根据自己的喜好增减。嘻嘻~很可爱吧~大家试试吧!小朋友超级喜欢的呢!
使用的厨具:果冻模、煮锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/2/5 23:48:06