食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香韭豆干炒肉的做法步骤
-
1准备好所需用的食材。 -
2将豆干洗净切成细条，香韭洗净切段，并备好红椒丝。肉丝中放入少许料酒、生抽、白胡椒粉、姜粉、水淀粉拌匀码味。 -
3烧热炒锅、到入少许玉米油，再放入豆干过油，炒至豆干表皮略干即可铲出待用。 -
4锅中留适量底油，放入少许郫县豆瓣炒香。 -
5放入肉丝滑开炒散。 -
6放入红椒丝炒匀。 -
7放入豆干继续翻炒。 -
8加入香韭炒匀。 -
9放入少许盐调味。 -
10调入少许鸡精炒匀即可出锅装盘。
小窍门
香韭就是那种细细旳小韭菜，也叫做香韭菜，香韭炒的时间不能太长，否则会失掉青绿的鲜色。红椒丝在菜里只是起个配色，沒有可以不加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 虾仁蒸滑蛋
- 枣泥夹心酥
- 白萝卜炖羊肉
- 啤酒鸭
- 菠萝咕噜肉（奥菜）
- 开边大闸蟹
- 芦笋荷兰豆木耳炒肉片
- 松子玉米
- 碧绿蒸肉丝卷
- 香葱方块桃酥
- 鲜榨石榴汁
- 咸蛋黄杏鲍菇
- 鲜腌嫩姜丝
- 樱花奶茶
- 飞鱼籽寿司
- 小白菜烩平菇
- 卤鸭翅膀
- 鸡汁豆腐羹
- 五花肉炒茭白
- 番薯粥
- 鸡蛋塔苦菜炒年糕
- 素炒绿豆芽
- 客家娘酒鸡
- 排骨南瓜焖饭
- 红糖年糕
- 冤家对头
- 冤家路狭
- 冤家路窄
- 冤有什么什么的成语
- 冤有头，债有主
- 冤沉什么什么的成语
- 冤沉海底
- 冥什么不什么的成语
- 冥什么之什么的成语
- 冥什么亡什么的成语
- 冥什么什么乡的成语
- 冥什么什么化的成语
- 冥什么什么坐的成语
- 冥什么什么埴的成语
- 冥什么什么志的成语
- 冬日山居（宋·释文珦）
- 冬日山居（明·曾曰唯）
- 冬日山居（明·释古电）
- 冬日山居（近现代·俞律）
- 冬日山崦人家（宋·释文珦）
- 冬日山行与从者二僧（明·邵宝）
- 冬日山行过薛徵君（唐·皎然）
- 冬日山行（清·戴亨）
- 冬日峡中旅泊（唐·刘言史）
- 冬日平江寄倪元镇（元·李元圭）
- 冬日平泉路晚归（唐·白居易）
- 冬日幽居（宋·金朋说）
- 冬日庙中书事呈栖白上人（唐·罗邺）
- 冬日康裕卿沈箕仲邵长孺燕维翰沈长孺过集迟（明·欧大任）
- 冬日建安寺西院喜昼公自吴兴至联句一首（唐·皎然）
- 劝导(名著双语读物中文导读+英文原版)
- 跟我学摄影(附光盘5小时轻松入门)
- 实验经济学(高等学校商科教育应用系列教材)
- 跟我学摄影(附光盘传递情感的摄影技法)
- 跟我学摄影(附光盘6小时实践怎样拍)
- 休闲评论(第8辑休闲哲学与文化2)/APCL休闲书系
- 整合共享科技资源服务浙江创新创业--浙江省科技基础条件平台共享机制研究
- 优雅走过第三春--听董老师讲女人更年期那些事儿
- 王室与巨贾(格雷欣爵士与都铎王朝的外债筹措)/启真学术文库
- 义旨之争(南宋科举规范之折冲)/海外中国思想史研究前沿译丛
- 行万里路(宋代的旅行与文化)/新史学译丛
- 对人力资源意图贯彻的系统研究--从政策到构型
- 渔业金融理论与政策
- 我国沿海外贸加工集群的去地方化问题
- 国际人口迁移与经济发展--新智力流失经济学视角