食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香韭豆干炒肉的做法步骤
-
1准备好所需用的食材。 -
2将豆干洗净切成细条，香韭洗净切段，并备好红椒丝。肉丝中放入少许料酒、生抽、白胡椒粉、姜粉、水淀粉拌匀码味。 -
3烧热炒锅、到入少许玉米油，再放入豆干过油，炒至豆干表皮略干即可铲出待用。 -
4锅中留适量底油，放入少许郫县豆瓣炒香。 -
5放入肉丝滑开炒散。 -
6放入红椒丝炒匀。 -
7放入豆干继续翻炒。 -
8加入香韭炒匀。 -
9放入少许盐调味。 -
10调入少许鸡精炒匀即可出锅装盘。
小窍门
香韭就是那种细细旳小韭菜，也叫做香韭菜，香韭炒的时间不能太长，否则会失掉青绿的鲜色。红椒丝在菜里只是起个配色，沒有可以不加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 快手榴莲酥
- 蒜蓉空心菜
- 黄金减肥液
- 番茄酱炒饭
- 山药瘦肉粥
- 蒜香粉丝娃娃菜
- 三色布丁
- 香椿拌豆腐
- 野菜肉末煎蛋
- 老黄瓜花蛤火腿汤
- 香肠芝士焗饭
- 炒米粉
- 爽口浇汁油菜
- 韭菜炒田螺
- 凉拌菠菜
- 炖鲅鱼
- 凉拌花生米
- 海苔肉松小贝
- 紫薯康乃馨
- 花卷馒头
- 藿香鲫鱼
- 蚝油炒饭
- 拔丝地瓜
- 八宝粽
- 椒圈杏鲍菇丁
- ragweed
- RAG week
- ragwort
- rah
- rah-rah skirt
- raid
- raider
- raiding party
- rail
- rail against
- rail at
- railcar
- railcard
- railhead
- railing
- 送杜德常御史赴西台（元·傅若金）
- 送杜德明归豫章（明·刘崧）
- 送杜德润（明·王汝玉）
- 送杜挺之郎中知虔州（宋·梅尧臣）
- 送杜敬夫有事显陵（明·谢榛）
- 送杜文仲微赴山阳倅（宋·汪藻）
- 送杜方伯入觐（明·霍与瑕）
- 送杜时中副使（元末明初·张昱）
- 送杜时可归太学（宋·晁公溯）
- 送杜明府谢政还辽（明·冯惟讷）
- 送杜晋夫游勾漏（明·欧必元）
- 送杜晦之兄弟归闽（宋·张弋）
- 送杜景齐归平阳二首（宋末元初·方回）
- 送杜樊川之石门主簿任（清·吕谦恒）
- 送杜横州（宋·刘敞）
- 铁血军魂(中国人民解放军80年光辉历程)
- 魅力语文--语文教学探索
- 教师的自我实现
- 质量管理
- 砝码(国家计量技术法规统一宣贯教材)
- 解放(上下)
- 小人和宝藏/淘气包和他们的魔法
- 丢了影子的孩子/淘气包和他们的魔法
- 1\2女孩/淘气包和他们的魔法
- 隐身哥哥/淘气包和他们的魔法
- 长不大的爷爷/淘气包和他们的魔法
- 论井冈山精神(精)
- 井冈山革命根据地全史(精)
- 南昌起义史话
- 毛主席用兵真如神