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诗文	红烧带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼 250克 辅料 姜蓉 适量 蒜蓉 适量 葱花 适量 水淀粉 适量 配料 生抽 2汤匙 老抽 1小匙 盐 1/4小匙 白糖 1汤匙 陈醋 1小匙 咸甜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧带鱼的做法步骤 1 带鱼切段洗净，用盐腌制15分钟 2 热油，放入带鱼，小火煎至金黄色 3 锅留油，倒入蒜蓉、姜蓉、葱花炒出香味 4 锅留油，倒入蒜蓉、姜蓉、葱花炒出香味 5 加入煎好的鱼块，倒入适量的水，调入生抽、老抽、白糖、盐，大火煮开转小火焖 6 煮至汁剩下1/3时，倒入水淀粉勾芡 7 出锅前，调入陈醋即可 使用的厨具：电磁炉、不粘锅 所属分类： 热菜
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