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诗文	麻辣肉螺
释义	食材明细 主料 肉螺 4量 辅料 花椒 适量 姜片 适量 干辣椒 适量 葱段 适量 配料 料酒 少许 生抽 少许 盐 少许 鸡精 少许 麻辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 麻辣肉螺的做法步骤 1 材料：肉螺（已清洗） 2 配料：花椒 3 姜片、干辣椒、葱段 4 将干辣椒用剪刀剪开，待用。 5 将肉螺下入清水锅中，搁入姜片。 6 焯开1分钟后，捞出。 7 烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。 8 接着，下入焯好的肉螺，加点料酒翻炒一下。 9 然后，加点生抽、盐、鸡精。 10 调味炒匀。 11 最后，搁入葱段，即成。 12 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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