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诗文
粉蒸羊排
释义
“香气扑鼻,软糯适口。”
食材明细
主料
羊纤排
1500克
蒸肉粉
1袋
辅料
老姜
10克
陈皮
5克
大葱
1根
香菜
4根
料酒
2茶匙
海椒面
1茶匙
花椒面
1茶匙
孜然粉
1茶匙
麻辣 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
粉蒸羊排的做法步骤
1
取羊纤排、约1500克,剁段。
2
放姜片、葱段、料酒抓匀;
3
加凉水浸泡两小时;
4
冲洗尽血水、挤水,放蒸粉酱料、陈皮丝、海椒面、花椒粉、孜然粉;
5
抓合均匀,码10分钟;
6
倒入蒸粉,洒点水、让羊排均匀地裹上蒸粉。
7
烧水,将羊排摆入蒸笼;
8
水开,放蒸笼;
9
上汽中火蒸1小时,洒香菜段即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/10/22 13:45:20