“香气扑鼻，软糯适口。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粉蒸羊排的做法步骤
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1取羊纤排、约1500克，剁段。 -
2放姜片、葱段、料酒抓匀；
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3加凉水浸泡两小时；
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4冲洗尽血水、挤水，放蒸粉酱料、陈皮丝、海椒面、花椒粉、孜然粉；
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5抓合均匀，码10分钟；
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6倒入蒸粉，洒点水、让羊排均匀地裹上蒸粉。
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7烧水，将羊排摆入蒸笼；
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8水开，放蒸笼；
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9上汽中火蒸1小时，洒香菜段即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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冬季食谱