“炒饭取材简单，制作快捷，营养均衡是最省事的饭。做法也是好多的，今天就做了香肠胡萝卜蛋炒饭，胡萝卜加香肠味道真不错，多吃胡萝卜营养啊，胡萝卜油炒，有利于吸收胡萝卜素。
孩子不喜欢吃胡萝卜的那味道，每次的蛋炒饭都是先把胡萝卜油炒熟透，这样胡萝卜的味道好，在加水香肠，胡萝卜的那味道几乎没有了。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香肠胡萝卜蛋炒饭的做法步骤
-
1米饭加一个鸡蛋搅拌，这是昨天的米饭有点硬了，加了鸡蛋，米饭合适就不要加了，最好是隔夜的米饭 -
2鸡蛋两个打散 -
3胡萝卜、香肠、葱切小丁，熟豌豆是冷冻的化开备用 -
4锅内放少许花生油6成热，加入打散的鸡蛋， -
5加入鸡蛋快速搅拌，成米粒状，盛出备用 -
6锅内放少许花生油，加入胡萝卜炒熟，多炒一会 -
7加入香肠一起煸炒 -
8加入葱爆香， -
9加入豌豆翻炒 -
10然后加入米饭翻炒，加入少许糖、盐调味，最后加入鸡蛋一起翻炒即可
小窍门
米饭硬一点炒出来的好吃，最好是隔夜的米饭，刚刚做好的米饭，含水量太高了，孩子不喜欢吃胡萝卜，胡萝卜提前油炒，这样做出来的胡萝卜味道好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
孕妇
米饭
炒饭
工作餐