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诗文	蓑衣黄瓜
释义	食材明细 主料 黄瓜 4个 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 小红米辣 适量 生抽 适量 盐 适量 大料 适量 花椒粒 适量 白糖 1勺 干辣椒 适量 原味 口味 未知 难度 蓑衣黄瓜的做法步骤 1 黄瓜洗净，黄瓜边放根筷子斜着下刀切； 2 翻过来直刀切； 3 就会变成这样，伸缩自如； 4 切好放盆里； 5 撒盐腌制半小时； 6 腌黄瓜的功夫准备配料； 7 热锅放油，五分热时放入干辣椒； 8 油热辣椒变色，飘出辣味儿放入葱炒香； 9 再放入姜丝煸炒； 10 炒软，变色，飘香； 11 倒入生抽、米醋、白糖、大料、花椒粒，小火烧开后，放凉备用； 12 腌的软软的把盐水挤干； 13 放入存放的密封盒中； 14 浇入黄瓜里，米辣碎撒在上面就做好了。放入冰箱冷藏； 15 凉爽，脆生…… 所属分类： 凉菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。