食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
大盘鸡的做法步骤
-
1鸡一只洗净切块，因为家人都不喜欢吃纯鸡肉，所以我只留下了带骨部分，将鸡块焯下水 -
2家人喜欢吃土豆，因为大盘鸡里土豆块都比较大，所以专门买的小土豆。所以这次我土豆放得多，将削皮土豆切成厚点块 -
3准备好八角和桂皮，还有姜，干红辣椒，洋葱 -
4洋葱和青椒也切成块备用 -
5西红柿备用 -
6凉锅倒油放入冰糖小火 -
7将冰糖融化 -
8冰糖气泡起来后放入鸡块翻炒上糖色 -
9等鸡块里的水炒得差不多干后放入干红辣椒，花椒、八角、桂皮继续煸炒出香味 -
10放入姜片和盐继续煸炒出香味 -
11加适量的水，这次我加的水有点多，要是土鸡的话就得多加点水炖的时间要长些 -
12等鸡块差不多熟的时候放入土豆块和西红柿继续炖 -
13等土豆块炖差不多熟的时候加入青椒和洋葱稍微翻炒几下就出锅 -
14好啦，大盘鸡做好了，为了拌面吃所以今天汤汁多，盛了两大盘 -
15成品 -
16做好的大盘鸡上桌了 -
17一条条的拉开 -
18将拉开的皮带面下入开水锅里 -
19将拉开的皮带面下入开水锅里 -
20只要面在水里一翻滚就可以捞出来在凉水拔一下装入盘，这养的拉面吃起来特别的筋道 -
21只要面在水里一翻滚就可以捞出来在凉水拔一下装入盘，这样的拉面吃起来特别的筋道 -
22好啦，将皮带面放到大盘鸡里拌一下就可以开吃了，一边吃面一边鸡块无比为美味哈~~~。 -
23好啦，将皮带面放到大盘鸡里拌一下就可以开吃了，一边吃面一边吃鸡块无比的美味哈~~~。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
新疆菜
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