“小芋头和平常吃的芋头不一样，口感比较软滑，加了五花肉一起焖熟，吸收了五花肉的肉香，味道是很不错的！”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
五花肉烧小芋头的做法步骤
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1材料如图 -
2五花肉洗净，切出厚约1-2cm的小块， -
3小芋头洗净去皮也切小块，蒜去皮，姜切片 -
4炒锅加少许油，煸香姜蒜， -
5下五花肉煎炒至微黄， -
6把小芋头也下锅煎至金黄 -
7八角桂皮香叶也下锅翻炒， -
8加辣椒， -
9加入蚝油翻炒均匀 -
10加生抽红烧酱油料酒翻炒， -
11加入适量开水，水量与肉持平，大火烧开后小火煮30分钟左右， -
12最后收汁出锅
小窍门
把五花肉煸这微黄增加肉香味，小芋头煎至金黄可以避免炖煮后糊化。
使用的厨具：炒锅
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