“姬松茸是一种菌类，一定程度上能增强人体免疫力，对肝、肾脏有保护作用，可谓是老少皆宜的一款食材，平时可以吃点的。新开了一包，就用来炖鸡汤了，菌类总是有自己独特的味道，可以直接这样食用，也可以作为汤底呦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
姬松茸鸡汤的做法步骤
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1姬松茸提前泡发 -
2葱、姜准备好 -
3鸡打理干净，弄小块，我是用剪子剪的，用刀也是一样 -
4鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净 -
5锅中加葱姜，少许料酒，先把鸡焯水，然后捞出 -
6砂锅中加入水煮沸，加入姬松茸、加入姜片，先煮一个小时 -
7然后加入鸡块、加入红枣 -
8小火炖半小时到45分钟 -
9后期加盐调味 -
10出锅前加少许洗净的枸杞，煮两分钟即可。
小窍门
可以鸡和姬松茸一起煮，后期加鸡是为了保持鸡肉的口感，不那么柴，但是前提是你的鸡不能买老鸡，肉质也有影响的。
盐后期加，不要过早加入。
也可以一整只鸡煲汤，我是为了吃的时候方便
盐后期加，不要过早加入。
也可以一整只鸡煲汤，我是为了吃的时候方便
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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晚餐