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诗文 虫草花金针菇汤
释义
虫草花金针菇汤的做法
“这是一道即滋补又清肠的汤羹,除了用些腊肉来给汤增香以外,都是菌类和蔬菜,营养成分高,纤维素的含量也很高,如果过年大鱼大肉吃多了,炖上这么一碗汤羹,爽口开胃助消化。如果单用这个汤羹,因为有虫草花在里面,滋补的效果也是不错,汤汤水水的还很适老人.”

食材明细

主料
  • 金针菇 200g
  • 虫草花 15g
  • 腊肉 150g
辅料
  • 黑木耳 适量
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 胡椒粉 适量
  • 黄酒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

虫草花金针菇汤的做法步骤

  • 虫草花金针菇汤的做法步骤:1
    1
    腊肉切片,把肥的部分单独切出来
  • 虫草花金针菇汤的做法步骤:2
    2
    金针菇去根洗净,虫草花提前用水泡发
  • 虫草花金针菇汤的做法步骤:3
    3
    小火煎肥的腊肉,同时放入些姜末
  • 虫草花金针菇汤的做法步骤:4
    4
    放入腊肉煸炒至变色,
  • 虫草花金针菇汤的做法步骤:5
    5
    倒入开水,加入胡椒粉,加黄酒,炖5分钟左右。
  • 虫草花金针菇汤的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切丝,黑木耳切丝,所有菌蔬虾下入锅中,
  • 虫草花金针菇汤的做法步骤:7
    7
    虫草花放入
  • 虫草花金针菇汤的做法步骤:8
    8
    炖5分钟后加入盐
  • 虫草花金针菇汤的做法步骤:9
    9
    继续炖3分钟左右即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:59:19