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诗文
快手炒面
释义
“特别的鲜香美味…”
食材明细
主料
面条
适量
鸡蛋
2个
肉肠
适量
韭黄
适量
豆芽
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
快手炒面的做法步骤
1
准备好食材(根据个人饭量及喜好自由调整)。
2
面条放水中煮五分熟捞出。
3
捞出后接着过冷水沥干,以防粘连。
4
锅里倒油将面条倒入炒一下,小火哦(这步很关键,这样面条会有微微炸过的口感)。
5
鸡蛋碗中搅拌均匀,锅中倒油将鸡蛋倒入,一凝固就盛出来,不然鸡蛋老了就不好吃了。
6
锅热油,放入大葱炝锅(喜欢辣的可以一块放小红椒),倒入韭黄、豆芽、香肠翻炒一下,倒入适量生抽(调味)和一点老抽(调色)。
7
再把面条和鸡蛋倒入翻炒一下。感觉不闲的可以再加点盐。
8
最后再倒一点点醋提味,一定记得放,但千万别放多了。
9
早餐、午餐都是不错的选择哦…
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2025/6/5 16:19:28