“对于爱啃骨头,爱吃辣的我,这款菜再适合不过了...”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣子鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅化冻，处理好鸡翅（可在鸡翅上划几刀，或用牙签扎洞）然后加入生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、盐、少许的糖拌匀…… -
2干辣椒洗净擦去水份，姜切丝，蒜切片，花椒备用…… -
3锅中放油，烧至八成热时下鸡翅，炸至变色后捞出，稍后再复炸一次，炸到金黄捞出沥油…… -
4锅底留油，爆香姜蒜然后放入辣椒花椒，用小火煸炒出麻辣香味加几滴香油…… -
5放入炸好的鸡翅、花生，加点鸡精调味，翻炒几下就可出锅啦。
小窍门
爱吃辣的就多放点花椒和辣椒……
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜