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诗文 凉拌米豆腐
释义
凉拌米豆腐的做法
“豆腐对很多人而言都不陌生,也会经常出现在各家各户的餐桌上,不仅营养丰富
而且可以变着花样吃,不过米豆腐就不知道大家知不知道了,
我也是妹妹喜欢吃才知道有它的,前几天她买回来凉拌试吃了下味道真不错
所以今天和大家分享下,米豆腐好像是贵州,湖南一带的小吃,不知道大家吃不吃得习惯
我觉得吧润黄明亮,口感清香、软滑细嫩的感觉,加上自己喜欢的口味调制
这个季节吃起来蛮舒服的,妹妹光这个就能吃两份呢....”

食材明细

主料
  • 米豆腐 500g
辅料
  • 小米辣 七八个,看自己个人口味
  • 少许
  • 三个
  • 一块
  • 香油 一小勺
  • 花椒油 一小勺
  • 辣油 一小勺
  • 生抽 一勺
  • 香醋 一勺
  • 蒜蓉酱 少许
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌米豆腐的做法步骤

  • 凉拌米豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料,米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有
  • 凉拌米豆腐的做法步骤:2
    2
    锅内装水烧开,放入米豆腐小煮下,过下石灰味儿
  • 凉拌米豆腐的做法步骤:3
    3
    过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下
  • 凉拌米豆腐的做法步骤:4
    4
    小米椒切碎,不能吃辣椒的人就不要放或者少放,切好的辣椒把辣椒籽去掉,不然不利索
  • 凉拌米豆腐的做法步骤:5
    5
    大蒜,生姜,葱头切小粒儿,凉拌的建议切得碎一点哦,好看还容易入味
  • 凉拌米豆腐的做法步骤:6
    6
    米豆腐切成均匀得出小块备用
  • 凉拌米豆腐的做法步骤:7
    7
    取一个小碗,里面放入辣椒油,香油,姜蒜,生抽,麻油,辣椒油,盐等调味料都可以调好味儿
  • 凉拌米豆腐的做法步骤:8
    8
    调好的汁儿淋入米豆腐上...........
  • 凉拌米豆腐的做法步骤:9
    9
    我还放了点蒜蓉酱,大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以....
  • 凉拌米豆腐的做法步骤:10
    10
    锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
  • 凉拌米豆腐的做法步骤:11
    11
    爆好的蒜汁淋在米豆腐上,拌匀即可
  • 凉拌米豆腐的做法步骤:12
    12
    吃的时候放上葱花就可以啦,相当的简单,但是很美味........
  • 凉拌米豆腐的做法步骤:13
    13
    今天又去买了很多菜碟子,我觉得生活就是这样,想要过的丰富多彩,就得付出比别人多的时间和精力但是为了家人的健康是值得的

小窍门

ps:米豆腐含有多种维生素,能预防治疗大肠癌,便秘,痢疾,还有助于减肥排毒,美化皮肤
具有清热败火,解渴消暑的作用哦,所以大家赶紧试一下,说不定你的家人都会喜欢哦
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   开胃菜   家常菜   常见菜式  
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更新时间:2025/3/19 8:09:00