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诗文
豆腐丸子
释义
“豆腐做丸子,今天尝试一下不用油炸的!”
食材明细
主料
豆腐
适量
鸡蛋
适量
辅料
红椒
适量
火腿肠
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
微辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豆腐丸子的做法步骤
1
一块豆腐里打入一个鸡蛋,两个也行。
2
捣碎后加入盐,耗油,胡椒粉,十三香,两勺淀粉。
3
再次拌匀后加入姜末和火腿肠末。
4
调个料汁,姜,蒜末,红椒切圈,生抽,盐,淀粉,用水拌匀备用。
5
水烧开后用小火,手挤豆腐丸子,用勺挖进锅里,全程小火,不能让水开起来,丸子弄完后,小火等丸子浮起来,再焖几分钟就可以捞出来了。
6
熟丸子捞出备用。
7
坐锅热油,下备好的料汁煮开。
8
煮开后下葱花和香菜段。
9
起锅开吃!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/19 5:19:09