“之前怀孕的时候我妈经常给我煲黑芝麻鲫鱼汤喝，说是解脏毒，宝宝出生后身上的胎毒会少些，皮肤会靓一点；如今，宝宝都一岁多了，我偶尔也会煲这个汤喝，还添加了玉米和胡萝卜都新鲜蔬菜，让汤更为清甜些，这样也可以给宝宝喝，对身体各方面营养都非常好，营养搭配也更合理些！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤
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1黑芝麻用清水淘洗干净，沥干水备用； -
2玉米切成段，胡萝卜皮切滚刀块，陈皮蜜枣洗净； -
3排骨洗净，沥干水，切姜片； -
4汤煲中放适量清水，冷水下姜片和排骨，先煮开，水开后撇掉血沫； -
5这时候处理鲫鱼，把内脏的黑膜都处理干净，切姜片； -
6热油锅，下鲫鱼煎香两面； -
7这时候把煎好的鲫鱼放入汤煲中，大火煮开； -
8随之放玉米，胡萝卜块，陈皮，蜜枣和黑芝麻等，一同大火煮开； -
9后转小火煲约1-1.5个小时即可，食用前加盐调味；
小窍门
鱼和黑芝麻也可以用汤袋装起来，这样汤就不怕有骨头什么的；随意者象我一样即可，给小朋友喝的时候用筛网过一下！
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
汤类
汤羹