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诗文 蜂蜜小蛋糕
释义
蜂蜜小蛋糕的做法
“制作简单,自己在家给孩子做吃的放心”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 三个
  • 低筋面粉 105克
  • 20克
  • 蜂蜜 60克
辅料
  • 玉米油 20克
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

  • 蜂蜜小蛋糕的做法步骤:1
    1
    3个鸡蛋、20克糖、60克蜂蜜混合均匀打发
  • 蜂蜜小蛋糕的做法步骤:2
    2
    打发至蛋糊挑起有二到3厘米蛋糊不脱落
  • 蜂蜜小蛋糕的做法步骤:3
    3
    加50克低粉z型搅拌至无颗粒
  • 蜂蜜小蛋糕的做法步骤:4
    4
    继续添加55克低筋面粉搅拌至无颗粒,搅拌要迅速要不然就会消泡
  • 蜂蜜小蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入玉米油搅拌均匀
  • 蜂蜜小蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌好后,倒入模具中,烤箱预热200℃十分钟,转180度烘烤30分钟
  • 蜂蜜小蛋糕的做法步骤:7
    7
    烘烤后的小蛋糕,我尝了一点味道还不错

小窍门

打发鸡蛋时一定要有耐心打蛋器低速打发,打蛋盆可放在40度左右的水盆中,这样比较容易打滑
搅拌时一定要迅速上下翻拌,要不然容易消泡
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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更新时间:2025/3/15 3:53:04