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诗文 辣子鸡
释义
辣子鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡 半只
辅料
  • 葱 1个
  • 姜 适量
  • 蒜 1个
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒油 适量
  • 干辣椒 适量
  • 酱油 适量
  • 油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣子鸡的做法步骤

  • 辣子鸡的做法步骤：1
    1
    鸡半个。
  • 辣子鸡的做法步骤：2
    2
    斩块后放盐、蚝油、料酒、胡椒粉、花椒油拌均。
  • 辣子鸡的做法步骤：3
    3
    拌匀的鸡块，葱姜蒜、干辣椒粒，不爱辣可以选择不太辣的。
  • 辣子鸡的做法步骤：4
    4
    起锅热油，放入鸡块。
  • 辣子鸡的做法步骤：5
    5
    炒至金黄色铲起备用。
  • 辣子鸡的做法步骤：6
    6
    锅中加油，炒香葱姜蒜。
  • 辣子鸡的做法步骤：7
    7
    炒香后放入干辣椒。
  • 辣子鸡的做法步骤：8
    8
    适量放点盐增加香气。
  • 辣子鸡的做法步骤：9
    9
    倒入鸡块翻炒。
  • 辣子鸡的做法步骤：10
    10
    放入料酒和酱油小火焖一分钟，可以更好入味，开盖后完成。
  • 辣子鸡的做法步骤：11
    11
    成品。咸香带微辣，非常下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/30 19:43:06