食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪软骨炒蒜薹的做法步骤
-
1原料 -
2猪软骨斩成大小均匀的小块。 -
3炒锅多放些油， -
4油热后放入猪软骨块翻炒。 -
5炒至猪软骨体积缩小、表面微焦。 -
6猪软骨盛出来待用。 -
7蒜薹洗净切成小段。 -
8葱姜切片，放入刚才炒猪软骨油锅中爆香。 -
9葱姜出香味后，放入蒜薹翻炒。 -
10炒至蒜薹呈透明状时，放入之前炒好的猪软骨。 -
11翻炒均匀后，加入适量酱油。 -
12加入适量料酒，继续翻炒。 -
13翻炒均匀后，放入半勺糖，加小半碗清水略炖。 -
14水干后翻炒均匀就可以出锅了。 -
15挺诱人的吧~~~~
小窍门
小叨叨：
1、有的猪软骨比较厚，炒和炖的时间要长一些，以免咬不动。
2、我喜欢吃火大点的蒜薹，所以炒的时间比较久。如果喜欢吃脆点的，可以省略最后加水的步骤。
1、有的猪软骨比较厚，炒和炖的时间要长一些，以免咬不动。
2、我喜欢吃火大点的蒜薹，所以炒的时间比较久。如果喜欢吃脆点的，可以省略最后加水的步骤。
使用的厨具：炒锅
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