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诗文
蒜香上海青
释义
“一款简单的家常小炒,清爽可口。”
食材明细
主料
上海青
300g
辅料
蒜瓣儿
3个
调料
盐
少许
味精
少许
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜香上海青的做法步骤
1
将青菜逐片掰掉,放入盆中,放少许盐,用清水浸泡20分钟,然后冲洗干净。
2
炒锅放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。
3
放入上海青大火翻炒。
4
待青菜炒至断生,放少许盐和味精。
5
大火翻炒片刻,入味即可。
6
成品。
小窍门
1.淡盐水浸泡可起到杀菌消毒的作用。
2.蒜蓉炒香后放入青菜。
3.青菜断生后放盐和味精。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2026/5/14 13:55:50