“萨芭雍，最爱的甜品之一。
这世上好的滋味千千万万，
但能称之为美妙的不多。
冷与热，新鲜和甜美，微醺和清冽，
朗姆酒的甜香，蛋黄的浓香，椰蓉的清香，
每一口都是一百分的美妙。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
萨芭雍的做法步骤
-
1准备食材。 -
2鸡蛋蛋黄蛋白分离。 -
3蛋黄中加朗姆酒和糖搅拌均匀。 -
4汤锅烧开水后小火，把装蛋黄的碗放入锅中不停搅拌。 -
5火不要太大，一直搅拌。 -
6到蛋黄变粘稠后拿出。 -
7香蕉和芒果切块放布丁碗里。 -
8浇上熬好的蛋黄酱。 -
9撒椰蓉。 -
10烤箱预热230℃上火6分钟。 -
11成品。 -
12成品。 -
13好吃到没天理。
小窍门
1.隔水加热蛋黄的时候一定要不停搅拌，不能让蛋黄结块，这一部比较慢，要有耐心哦。
2.水果也可以加其他的，但最好水份不要太大的，这样香味会更浓郁。
3.如果有肉桂粉也可以和椰蓉一起撒一点。
4.蛋黄酱中滴几滴柠檬汁会更好，没有也没事，加了朗姆酒，蛋黄一点腥气都没有。
2.水果也可以加其他的，但最好水份不要太大的，这样香味会更浓郁。
3.如果有肉桂粉也可以和椰蓉一起撒一点。
4.蛋黄酱中滴几滴柠檬汁会更好，没有也没事，加了朗姆酒，蛋黄一点腥气都没有。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
意大利菜