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诗文
排骨莲藕汤
释义
食材明细
主料
排骨
约700g
辅料
莲藕
2节
生姜
1块
原味 口味
其他 工艺
半小时 耗时
未知 难度
排骨莲藕汤的做法步骤
1
将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了。
2
将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右(一次加足);烧开后加盖转小火炖1小时左右。
3
莲藕去皮,切滚刀块,下入汤煲中,继续小火炖1小时。
4
肉烂藕粉之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可。
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更新时间:2025/3/16 10:27:54