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诗文
白灼小白菜
释义
食材明细
主料
小白菜
1000g
辅料
姜丝
适量
红辣椒丝
适量
水淀粉
适量
配料
花生油
适量
蚝油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
咸鲜 口味
氽 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
白灼小白菜的做法步骤
1
洗净小白菜1000g、姜丝、红辣椒丝。蚝油、生抽。
2
锅中烧水,并加盐和少许油。
3
烧至水的下面出鱼眼泡时,放入小白菜。
4
快速翻动,菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
5
起锅热油,爆香姜丝。
6
放入红辣椒丝炒香。
7
加入蚝油、烹入生抽。
8
加适量水烧开后,加盐、白糖、味精调味。
9
淋入少许水淀粉勾薄芡,小火熬制芡汁糊化。
10
将熬好的芡汁,均匀浇入生菜上。
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/6/23 16:25:59