“特别喜欢蒜蓉菜，这道蒜蓉粉丝金针菇真的好吃，开胃下饭，百吃不腻！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝金针菇的做法步骤
-
1粉丝提前开水泡发好，备用。 -
2大蒜头去皮洗净，剁成末。
-
3剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蚝油，2勺生抽，一勺白糖，一勺盐。
-
4泼上热油，搅拌均匀。
-
5火腿切细丝，备用。
-
6金针菇去除根部，撕成小块。
-
7浸泡水中，清洗干净后捞出控干水分。
-
8粉丝攥干水分，煎上两剪刀，铺在盘底。
-
9码上一半的金针菇。
-
10再铺上切好的火腿丝。
-
11剩余一半的金针菇铺在火腿上面。
-
12浇上调好的蒜蓉酱。
-
13起锅烧水，上汽上蒸锅大火蒸10分钟。
-
14出锅撒上葱花。
-
15泼上热油，激发出香味，最后再来一勺蒸鱼豉油。
-
16准备开吃。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
宴客菜
午餐
晚餐