食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烤酥肉龙的做法步骤
-
1准备材料 -
2将肉馅用适量盐、生抽、五香粉、鸡精、香油腌渍 -
3加上葱花和姜末 -
4用低粉和猪油和油酥 -
5和好备用 -
6部分水和猪油混合 -
7分次加入面粉 -
8混合均匀后温水糅合成有弹性的水油皮，饧发30分钟 -
9将水油皮和油酥平分成两份 -
10用水油皮包裹住油酥 -
11擀开 -
12折三层，擀开，反复三次，每次保鲜膜覆盖饧发8-10分钟 -
13擀成大片，铺满腌好的肉馅，卷紧 -
14两头收口儿 -
15刷蛋液，撒少许芝麻 -
16180度，中层，烤大约25-30分钟即可
小窍门
1、做酥皮得有耐心。
2、水油皮注意先用水和猪油，分次加面粉，最后用温水糅合的技巧。这样才有弹性。
3、面皮擀开的过程注意饧发，不能急躁。
4、和好的水油皮要盖湿布或保鲜膜，防止发干变硬。
2、水油皮注意先用水和猪油，分次加面粉，最后用温水糅合的技巧。这样才有弹性。
3、面皮擀开的过程注意饧发，不能急躁。
4、和好的水油皮要盖湿布或保鲜膜，防止发干变硬。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
小吃
面食
家常菜
常见菜式
中式菜系
北京菜
饼
- 酱爆小章鱼
- 面包机自制酸奶
- 新式牛肉炖萝卜
- 蜜汁奥尔良烤鸡翅
- 香酥炸鸡翅
- 蒸咸鱼
- 蒜蓉蒸扇贝
- 香葱饼干
- 蜂蜜液种吐司
- 最好吃的扁豆焖面
- 土豆炒肉片
- 蒜蓉蒸鲍鱼
- 西红柿青椒炒鸡蛋
- “0”失败【戚风蛋糕】
- 鱼香肉丝
- 手撕包菜
- 宝宝辅食—肉泥蛋羹
- 自创美味东坡肘子
- 奶香芒果炖蛋
- 香酥嫩滑樱桃塔
- 清蒸嘎鱼
- 蛋黄椰蓉球
- 白灼秋葵
- 手礼首选鲜肉月饼
- 萌萌哒小精灵-和风烧果子
- 连街什么什么的成语
- 连街倒巷
- 连衣裙连衣裙用英语怎么说
- 连衽什么什么的成语
- 连衽成帷
- 连诛用英语怎么说
- 连蹦什么什么的成语
- 连蹦带跳
- 连车什么什么的成语
- 连车平斗
- 连里什么什么的成语
- 连里竟街
- 连锁什么什么的成语
- 连锁反应
- 连镳什么什么的成语
- 禹穴（宋·王十朋）
- 禹穴（宋·赵抃）
- 禹穴（宋·钱公辅）
- 禹穴（宋·陈舜俞）
- 禹穴（明·袁宏道）
- 禹迹寺南有沈氏小园四十年前尝题小阕壁间偶（宋·陆游）
- 禹门（明·薛瑄）
- 禹陵一首（宋·王阮）
- 禹陵诗（清·高炳麟）
- 禹陵（明·徐渭）
- 禹陵（清·王慧）
- 禹陵（清·舒位）
- 禹陵（清·蒋平阶）
- 禹陵（清·袁枚）
- 禹陵（清·顾炎武）
- 物流包装作业与管理(21世纪电子商务与现代物流管理系列教材)
- 计算机应用基础习题与实训指导(21世纪高职高专规划教材)
- 高等数学学习指导与习题解答(21世纪高职高专新概念教材)
- C语言程序设计基础与专项实训设计教程(高等学校规划教材)
- 钢筋混凝土与砌体结构(全国高职高专土建类精品规划教材)
- Java中间件技术及其应用开发
- 欧洲大陆/异域风情丛书
- 园林植物保护及养护(景观园林设计专业现代艺术设计类十一五规划教材)
- 海水淡化技术及应用
- 交通建筑设计--冯·格康玛格及合伙人建筑师事务所(精)
- 速写大范本/中央美术学院附中留校作品
- 色彩大范本(1)/中央美术学院附中留校作品
- 色彩大范本(2)/中央美术学院附中留校作品
- 旅游粤语一学就会(跟我学讲广州话)
- 西子湖畔宁波人