食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烤酥肉龙的做法步骤
-
1准备材料 -
2将肉馅用适量盐、生抽、五香粉、鸡精、香油腌渍 -
3加上葱花和姜末 -
4用低粉和猪油和油酥 -
5和好备用 -
6部分水和猪油混合 -
7分次加入面粉 -
8混合均匀后温水糅合成有弹性的水油皮，饧发30分钟 -
9将水油皮和油酥平分成两份 -
10用水油皮包裹住油酥 -
11擀开 -
12折三层，擀开，反复三次，每次保鲜膜覆盖饧发8-10分钟 -
13擀成大片，铺满腌好的肉馅，卷紧 -
14两头收口儿 -
15刷蛋液，撒少许芝麻 -
16180度，中层，烤大约25-30分钟即可
小窍门
1、做酥皮得有耐心。
2、水油皮注意先用水和猪油，分次加面粉，最后用温水糅合的技巧。这样才有弹性。
3、面皮擀开的过程注意饧发，不能急躁。
4、和好的水油皮要盖湿布或保鲜膜，防止发干变硬。
2、水油皮注意先用水和猪油，分次加面粉，最后用温水糅合的技巧。这样才有弹性。
3、面皮擀开的过程注意饧发，不能急躁。
4、和好的水油皮要盖湿布或保鲜膜，防止发干变硬。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
小吃
面食
家常菜
常见菜式
中式菜系
北京菜
饼
- 清炒牛蒡
- 辣炒南瓜片
- 虾皮拌老虎菜
- 健康美味的黑面包
- 芥辣豆芽菜
- 葱香蛋饼
- 草莓夏洛特蛋糕
- 海米菌菇炒豌豆
- 卤味豉油皇鸡脚
- 豆角烤鸡中翅
- 香煎三文鱼
- 母亲节做妈妈最爱的那口面——蒜苔肉丝焖面
- 黑椒牛排
- 辣炒鱿鱼
- 榄菜瘦肉粥
- “翡翠双丝”
- 金汤海参
- 家常黑椒牛排
- 蚂蚁上树
- 早点省时自作小蛋糕
- 红酒烧牛腩
- 蚝油炒四彩丝
- 寿司
- 油焖龙虾
- 咸肉蚕豆饭
- 打什么什么充的成语
- 打什么什么入的成语
- 打什么什么关的成语
- 打什么什么告的成语
- 打什么什么嘴的成语
- 打什么什么团的成语
- 打什么什么复的成语
- 打什么什么外的成语
- 打什么什么威的成语
- 打什么什么子的成语
- 打什么什么宫的成语
- 打什么什么巷的成语
- 打什么什么平的成语
- 打什么什么府的成语
- 打什么什么惊的成语
- 淳熙戊申丘寿隽新昌石氏本（宋末元初·方回）
- 淳熙甲午东阳郡斋兰亭（宋末元初·方回）
- 淳熙甲午桂林鹿鸣燕辄赋小诗少见劝驾之意（宋·范成大）
- 淳熙甲辰中春精舍閒居戏作武夷棹歌十首呈诸（宋·朱熹）
- 淳熙甲辰十月一日拟省试万民观治象诗（宋·杨万里）
- 淳熙癸卯钱伸东阳本（宋末元初·方回）
- 淳熙辛丑自武宁丞摄靖安作（宋·杨方）
- 淳熙遗诰为大参胡拱辰赋（明·唐璧）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·周梅叟）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·常挺）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·李伯玉）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·杨世奕）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·王撝）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·留梦炎）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·陈协）
- 机械设计--基础篇(第2版机械学科平台课程系列教材)
- 电路理论(第2版21世纪电气信息学科立体化系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 英美文学简明教程(下美国文学第2版高等学校英语专业规划教材)
- 大学艺术英语教程(附光盘2修订版高等学校艺术英语规划教材)
- 物业智能化管理(第2版21世纪全国高等学校物业管理专业应用型人才培养系列规划教材)
- 平面构成(普通高等院校建筑专业十二五规划精品教材)
- 大学物理实验(基础部分第2版高等院校大学物理实验立体化教材)
- 大学英语三级培训辅导教材(第2版21世纪高职高专公共基础课系列规划教材)
- 中国工艺美术史(高职高专艺术设计类十二五规划教材)
- 医药营销技术(附光盘供药学及相关医学类专业使用全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合十二五规划教材)
- 生药鉴定技术(供药物制剂技术药学化学制药生物制药技术中药学等专业使用全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合十二五规划教材)
- 生药鉴定技术实训指导(供药学及其他相关医学类专业使用全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合十二五规划教材)
- 外科护理技术(供护理助产等专业使用第2版全国高职高专医药院校工学结合十二五规划教材)
- 医护英语入门教程(供护理临床医学助产中医学药学等医学类及相关医学类各专业使用第2版全国高职高专医药院校工学结合十二五规划教材)
- 解剖学基础(供护理助产涉外护理等专业使用全国中等卫生职业教育护理专业双证书人才培养十二五规划教材)