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诗文
葡式蛋挞
释义
食材明细
主料
蛋挞皮
9个
淡奶油
85克
牛奶
70克
低筋面粉(小麦粉)
6克
细砂糖或者糖粉25克
25克
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
葡式蛋挞的做法步骤
1
将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀,细砂糖的话需要加热至白糖完全融化,糖粉的话不需要。
2
倒入蛋黄
3
筛入小麦粉,搅拌均匀过筛后就是蛋挞水了
4
将塔皮摆在烤盘内
5
倒入蛋挞水,七分满放入预热好的烤箱中层,200度30分钟,烤至蛋挞表面出现焦色即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小吃
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更新时间:2025/6/4 15:31:06