“实验了三次的方子，第一次虾皮放多了，较咸，第二次用的低粉，感觉做出来没有韧性，较松散，第三次用的少量虾皮和高筋面粉就很好吃了。因为这个不像面包蛋糕什么的必须有精准的用料，所以做起来也是随心所欲不用那么小心翼翼生怕失败，简简单单又很好吃的小零食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制虾条的做法步骤
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1干虾皮，我用的是普通的带盐干虾皮不用加盐，也可用淡干虾皮不过后面要加适量盐。 -
2虾皮洗净晾干以后用搅拌机搅打成粉末
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3鸡蛋一个打匀
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4蛋液中加入适量的牛奶和一小勺植物油搅打均匀
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5加入打成粉末的虾皮（如果用的淡干虾皮这时候要加入少许的盐）
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6搅拌均匀
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7加入高筋面粉
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8搅拌成大颗粒状
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9揉成面团
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10擀成大面片，稍薄一点也不用太薄，自己掌握
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11用刀切成细长条（我用的面条机）
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12烤盘铺油纸，把长面条揪成合适的长短放烤盘上
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13烤箱预热一会，上下火175度8、9分钟左右
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14随时观察，稍微变色即可，很容易熟
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15烤好啦
使用的厨具：电烤箱
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