食材明细
- 原味 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤水牛肚的做法步骤
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1姜块洗净拍扁，蒜头拍扁，八角，桂皮，香叶备用。 -
2半成品的牛肚1个备用。
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31段五花肉一起备用。
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4砂锅热油炒香所有配料。
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5放入生抽和适量清水，盐，蚝油。
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6放入五花肉和牛肚。
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7大火煮开后转小火卤40分钟左右。
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8筷子可以轻易穿插过去即可，卤好后在卤汤里泡上数小时入味。
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9牛肚捞出切片即可食用。
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10成品。
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11成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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- 实甫四叠前韵因及匡庐感念旧游四叠奉和并为（清末民国初·陈宝琛）
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